100% Garnacha Tinta · DO Calatayud
Zarén V
Visual
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante. Capa media-alta que denota concentración y juventud.
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros —fresa y frambuesa—, notas florales de violeta y jazmín, con un sutil fondo mineral y terroso que recuerda a la pizarra húmeda.
Paladar
Entrada amplia y envolvente. Taninos finos y sedosos, buena estructura con una frescura equilibrada. Final largo con recuerdos de fruta roja y un toque especiado.
Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre. Selección rigurosa en viña.
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación controlada a temperatura constante para preservar aromas primarios.
Vino joven sin crianza prolongada en barrica. Breve paso por depósito de acero inoxidable para mantener frescura y expresión frutal.
Servir entre 14-16°C
- Carnes rojas a la brasa
- Cordero asado al estilo aragonés
- Quesos curados de oveja
- Embutidos ibéricos
- Guisos de legumbres