La uva que define nuestro terroir
Garnacha Tinta
Reina de las viñas aragonesas
La garnacha tinta (Grenache noir) es una de las variedades de uva más antiguas y nobles del Mediterráneo. Originaria de Aragón, esta cepa ha encontrado en las tierras de Calatayud su expresión más auténtica, adaptándose durante siglos a un clima extremo de veranos secos e inviernos rigurosos.
Es una variedad de maduración tardía, extraordinariamente resistente a la sequía y al viento. Sus raíces profundas buscan el agua en suelos pobres de pizarra y piedra caliza, concentrando en cada baya una intensidad de sabor que solo el tiempo y el terroir pueden otorgar.
Donde la garnacha alcanza su máxima expresión
En la Denominación de Origen Calatayud, los viñedos de garnacha se asientan sobre laderas de montaña con orientación sur y suelos de pizarra. La altitud extrema y la amplitud térmica entre el día y la noche permiten una maduración lenta que preserva la acidez natural y potencia los aromas.
700m+
Altitud
+50 años
Viñas viejas
Pizarra
Suelo
Continental
Clima
Carácter, elegancia y mineralidad
La garnacha de Calatayud ofrece un perfil aromático complejo dominado por frutos rojos maduros —cereza, frambuesa, grosella— entrelazados con notas florales de violeta y jazmín, y un distintivo fondo mineral que revela su origen en suelos de pizarra.
En boca, los vinos de garnacha vieja se distinguen por sus taninos sedosos y una frescura sorprendente para la latitud. Aparecen matices especiados —pimienta, regaliz, romero— que dan paso a un final largo y persistente, con recuerdos de fruta y tierra húmeda.
Descubre nuestra garnacha
Zarén V es la expresión pura de nuestras garnachas viejas de montaña. 100% Garnacha Tinta, DO Calatayud.